''Natuurwijn'' van 100% sauvignon blanc. Aan deze wijn zijn geen sulfieten toegevoegd en is de wijn spontaan vergist. De wijn is tropisch van karakter met tonen van mango, passievrucht en ananas. De wijn knalt je glas uit, wat een geur! Op de afdronk heeft de wijn een licht ronde afdronk met een hint van amandel.
Deze wijn is toegewijd aan de dochter van Alexander Lavigne, Emma. Hij vergelijkt de bloei van zijn wijnstokken, als de bloei die zijn dochter in haar leven doormaakt.
Heerlijk bij oesters en andere fruit de mer. Maar ook heerlijk bij lichte salades met bijv. geitenkaas en appel.
