Heldere, licht gele kleur met groene reflectie. Fijne, delicate en zuivere neus met typische hints van citrus, kruisbes en een fijn puntje exotisch fruit. Zijn minerale en levendige karakter komt na walsen mooi naar voren en mondt uit in een vleugje witte peper. Opmerkelijk zacht en evenwichtig karakter met alle eigenschappen die typisch zijn voor een Pouilly Fumé. Klasse!
Uitstekend bij zeevruchten, verse vis als tartaar of ceviche, thaise keuken op basis van groene curry en Koriander. Maar ook bij gebakken of gegrilde vis en verschillende kazen zoals Crottin de Chavignol.
